• Un plato exótico por el contraste de la dulzura de la miel, pero tomaremos el pescado jugoso y sano por el sistema de cocción
  • 8 medallones de merluza sin piel
  • Miel según voluntad
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Acompañamiento
  • Brotes de lechuga
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Salar el pescado por ambos lados.

Calentar la plancha y rociarla con un poco de aceite y colocar el pescado cocinar unos minutos.

Dar la vuelta y cocinar otros minutos girar y cubrir con miel dejar hasta que se caramelice un poco.

Servir acompañada de la ensalada aliñada con aceite, limón y sal

J. M. Occhi - 20-01-2020