- 800 g de pescado
- 500 g de pimientos de Padrón
- Harina para rebozar
- Aceite de oliva
- Sal fina
- Sal gruesa
Limpiar el pescado, quitarle las cabezas y salarlo.
Enharinarlo y freírlo en una sartén grande con el aceite bien caliente.
Colocarlo sobre papel absorbente.
En otra sartén grande, freír los pimientos, escurrirlos y poner la sal gruesa.
Servir caliente con los pimientos.
J. M. Occhi - 2013 · 2018