Preparar la salsa rosa según lo indicado en la receta.

Salar y asar el cerdo a la plancha.

Lavar, cortar, salar las patatas, ponerlas en una fuente en el microondas y cocinarlas de 8 a 10 minutos.

Presentar los ossobucos con la cebolla por encima.

Poner la salsa rosa encima de las patatas.

Servir caliente.