- 200 g de gambas peladas
- 200 g de pulpo cocido
- 4 palitos de surimi
- 200 g de mejillones
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 100 g de cebollitas en vinagre
- 60 g de aceitunas negras sin hueso
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal gruesa
Cocer las gambas en agua con sal y dejarlas al dente.
Limpiar, cocer los mejillones y retirarles las conchas.
Cortar el pulpo con una tijera y el surimis en taquitos.
Lavar, desvenar los pimientos y picarlos en daditos.
Mezclar todos los ingredientes y aliñarlos con aceite, vinagre y sal.
Dejar en la nevera con la antelación indicada hasta la hora de servir.
J. M. Occhi - 2013 · 2018